82 : Placek
un petit passage par mon pays d'origine la pologne que l'on retrouve aussi beaucoup dans le nord pas de calais
pour la pâte:
100g de margarine ,
100 g de sucre ,
1/4 L de lait ,
1 oeuf + 2 jaunes ,
500 g de farine ,
30g de levure de boulanger,
1 pincee de sel,
(200g de raisins secs facultatif)
Faire fondre la margarine avec le sucre , le sel et le lait
Mélanger les oeufs avec la farine ; y ajouter la préparation précédente puis la levure de boulanger.(ajouter les raisins)
Laisser lever la pate plusieurs heures.
La répartir dans 2 moules a tarte graissés
laisser gonfler 15mn
pendant ce temps préparer le kruzonka:
Mélanger 80 g de farine + 50 g de sucre et 50 g de beurre mou
Cela doit avoir la consistance de crumble.
Vous pouvez ajouter de la compote de pomme ou d'abricot au dessus de la pate , puis emietter le kruzonka au dessus.
Faire cuire 35 mn à 40 mn a 180°C
un petit passage par mon pays d'origine la pologne que l'on retrouve aussi beaucoup dans le nord pas de calais
pour la pâte:
100g de margarine ,
100 g de sucre ,
1/4 L de lait ,
1 oeuf + 2 jaunes ,
500 g de farine ,
30g de levure de boulanger,
1 pincee de sel,
(200g de raisins secs facultatif)
Faire fondre la margarine avec le sucre , le sel et le lait
Mélanger les oeufs avec la farine ; y ajouter la préparation précédente puis la levure de boulanger.(ajouter les raisins)
Laisser lever la pate plusieurs heures.
La répartir dans 2 moules a tarte graissés
laisser gonfler 15mn
pendant ce temps préparer le kruzonka:
Mélanger 80 g de farine + 50 g de sucre et 50 g de beurre mou
Cela doit avoir la consistance de crumble.
Vous pouvez ajouter de la compote de pomme ou d'abricot au dessus de la pate , puis emietter le kruzonka au dessus.
Faire cuire 35 mn à 40 mn a 180°C
