9 ) GATEAU AU FROMAGE BLANC
Ingrédients :
1 pâte sablée prête à dérouler
500 g de fromage blanc
4 oeufs
40 g de sucre en poudre
1 orange ou un citron
1 sachet de sucre vanillé
peu de sel
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Faites précuire la pâte à blanc en recouvrant le fond de tarte d'une feuille de papier aluminium recouverte de grains de riz ou d'haricots sec.
Faites cuire 10 min environ. Retirez la feuille d'aluminium et remettez à cuire 5 min.
bien laver l'orange ou le citron puis raper l'ecorce.
Faites un jus de citron ou d'orange avec le reste
Sucrez le fromage blanc, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et les râpures d'orange ou de citron,le jus
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Etalez ce mélange mousseux dans le fond de tarte et saupoudrer de sucre vanillé
Enfournez-le 35 à 40 minutes dans la partie inférieure du four Th.6(180°C)
Laisser refroidir.
Ingrédients :
1 pâte sablée prête à dérouler
500 g de fromage blanc
4 oeufs
40 g de sucre en poudre
1 orange ou un citron
1 sachet de sucre vanillé
peu de sel
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Faites précuire la pâte à blanc en recouvrant le fond de tarte d'une feuille de papier aluminium recouverte de grains de riz ou d'haricots sec.
Faites cuire 10 min environ. Retirez la feuille d'aluminium et remettez à cuire 5 min.
bien laver l'orange ou le citron puis raper l'ecorce.
Faites un jus de citron ou d'orange avec le reste
Sucrez le fromage blanc, puis ajoutez les jaunes d'oeufs et les râpures d'orange ou de citron,le jus
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Etalez ce mélange mousseux dans le fond de tarte et saupoudrer de sucre vanillé
Enfournez-le 35 à 40 minutes dans la partie inférieure du four Th.6(180°C)
Laisser refroidir.
